Солянка
Ингредиенты
- Капуста белокочанная – 2 кг
- Огурец – 1 кг
- Помидор – 1 кг
- Лук репчатый – 0,5 кг
- Морковь – 0,5 кг
- Томатная паста – 250 г
- Масло растительное – 250 мл
- Сахар – 100 г
- Соль – 2 ст. л.
- Уксус 9
- Лавровый лист – 3 шт.
- Перец черный горошком – 10 шт.
Пошаговый рецепт
- Капусту нашинкуйте, огурцы нарежьте кружочками, помидоры дольками, лук полукольцами, морковь натрите на терке.
- В большом казане или кастрюле смешайте все овощи, добавьте томатную пасту, масло, сахар, соль, лавровый лист и перец горошком.
- Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 40 минут, периодически помешивая.
- Добавьте уксус, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
- Разложите горячую солянку по стерилизованным банкам, закатайте крышками.
- Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
