Судак в панировке с овощами — очень вкусное и простое блюдо. Филе судака обваливаешь в муке, макаешь в яйцо, а потом в панировочные сухари. Жаришь на сковороде до золотистой корочки. Параллельно нарезаешь овощи, например, перец, кабачки и помидоры, и обжариваешь их с солью и перцем.
Подаёшь рыбу на подушке из жареных овощей. Получается сочный судак и ароматные овощи — идеальная комбинация!
Ингредиенты
Порции:
- Филе судака 500 г
- Мука ½ чашки
- Яйца 2 шт
- Панировочные сухари 1 чашка
- Соль, перец 1 щепотка
- Растительное масло 2 ст. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Цветная капуста 200 г
- Морковь 2 шт
- Брокколи 200 г
- Болгарский перец 1 шт
- Соль, перец 1 щепотка
- Прованские травы 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 171 ккал
Белки: 22 г
Жиры: 7.3 г
Углеводы: 4.2 г
Пошаговый рецепт
-
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите нарезанные овощи на противень, полейте оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и специями. Запекайте 25 минут до золотистой корочки, периодически перемешивая.
-
Нарежьте филе порционными кусками. Обваляйте рыбу в муке, затем во взбитых яйцах с солью и перцем, и в панировочных сухарях.
-
Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Жарьте рыбу 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
-
Выложите рыбу на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. Подавайте с запеченными овощами и дольками лимона.
Часто задаваемые вопросы
Что такое судак в панировке с овощами и почему это блюдо стоит попробовать?
Судак в панировке с овощами — это вкусное и полезное блюдо. Судак, обжаренный до золотистой корочки, всегда получается нежным и сочным. А свежие овощи прекрасно дополняют это блюдо, делая его легким и сбалансированным. Попробовать обязательно стоит, ведь вкусно и полезно — редкое сочетание!
Какие ингредиенты нужны для судака в панировке с овощами?
Для приготовления тебе понадобятся: филе судака, мука, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и немного растительного масла для жарки. Для овощного гарнира отлично подойдут болгарский перец, помидоры, кабачки и лук. Можешь выбрать любые овощи, которые тебе нравятся.
Как приготовить судака в панировке с овощами?
Процесс несложный. Нарежь филе судака порционными кусками, посоли и поперчи. Обваляй филе сначала в муке, потом окуни в взбитое яйцо и, наконец, в панировочные сухари. Разогрей масло на сковороде и обжарь рыбу до золотистой корочки с обеих сторон. Параллельно нарежь овощи и обжарь их на другой сковороде с солью и перцем до золотистого цвета. Подавай судака, выложив его на подушку из жареных овощей. Вкусно и выглядит аппетитно!
