Пряный куриный суп – это насыщенное и ароматное блюдо. В основе супа – куриное филе, обжаренное с луком и чесноком. Добавляются морковь, картофель и помидоры, которые придают супу сладость и сочность. Специи, такие как куркума, кориандр и кумин, делают вкус ярким и пряным. Всё это заливается куриным бульоном и варится до мягкости овощей и курицы.
Готовый суп посыпают свежей зеленью, которая приносит дополнительный аромат и цвет. Подавать пряный куриный суп можно с тостами или свежим хлебом, а также добавить ложку сметаны или йогурта для смягчения пряного вкуса. Это идеальное блюдо для согревающего обеда или ужина.
Ингредиенты
Порции:
- Куриное филе 300 г
- Лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Томатная паста 2 ст. л.
- Чеснок 3 зубчика
- Картофель 3 шт
- Бульон 1.5 л
- Растительное масло 2 ст. л.
- Пряности 1 ч. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Свежая зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 575 ккал
Белки: 38.6 г
Жиры: 10.5 г
Углеводы: 81.6 г
Пошаговый рецепт
-
Нарежьте куриное филе кубиками.
-
Очистите лук, морковь и картофель, нарежьте кубиками. Томатную пасту разбавьте бульоном. Измельчите чеснок.
-
Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до мягкости.
-
Добавьте морковь, чеснок и чили, обжаривайте 2-3 минуты.
-
Добавьте куриное филе и обжаривайте до побеления.
-
Выложите томатную пасту и пряности, готовьте 5 минут.
-
Влейте бульон, доведите до кипения.
-
Добавьте картофель, посолите и поперчите.
-
Варите суп до готовности картофеля и курицы.
-
Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Какие ингредиенты нужны для пряного куриного супа?
Для пряного куриного супа вам понадобятся куриное филе, лук, чеснок, морковь, картофель, помидоры, куриный бульон, специи (например, куркума, кориандр, кумин), свежая зелень, соль и перец. Эти ингредиенты придают супу насыщенный вкус и аромат.
Как приготовить пряный куриный суп?
Сначала обжарьте нарезанный лук и чеснок до мягкости. Затем добавьте нарезанную морковь и картофель, продолжайте жарить пару минут. Положите нарезанное куриное филе и специи, обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте помидоры и куриный бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне 20-25 минут, пока овощи и курица не станут мягкими. В конце добавьте свежую зелень и доведите до вкуса солью и перцем.
С чем подавать пряный куриный суп?
Пряный куриный суп отлично сочетается с тостами или свежим хлебом. Можно подать его с ложкой сметаны или йогурта для смягчения пряности. Украсьте суп свежей зеленью, чтобы добавить свежести и аромата.
