Суп Ранчо Канарио — это яркое и сытное блюдо с Канарских островов. Основные ингредиенты — нут, картофель и разные виды мяса, включая говядину и курицу. Все варится вместе с луком, чесноком, помидорами и паприкой, создавая насыщенный бульон. В конце добавь зелень, например, петрушку или кинзу, для свежести.
Суп получается густым, ароматным и невероятно вкусным. Идеален в холодный день!
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 300 г
- Курица 300 г
- Свиные ребрышки 200 г
- Картофель 4 шт.
- Морковь 2 шт.
- Чечевица 100 г
- Нут 100 г
- Капуста 300 г
- Лапша 100 г
- Помидоры 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Оливковое масло 2 ст. л
- Паприка 1 ч. л
- Соль, перец 1 щепотка
- Лавровый лист 2 шт.
- Вода 2 л
Пищевая ценность блюда
Калории: 84 ккал
Белки: 2.5 г
Жиры: 1.9 г
Углеводы: 7.2 г
Пошаговый рецепт
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные говядину, курицу и свиные ребра и обжарьте до легкой румяности.
- Добавьте нарезанные помидоры и тушите 10 минут.
- Влейте воду, доведите до кипения и добавьте лавровый лист, паприку, соль и перец.
- Добавьте нарезанную морковь, чечевицу и нут. Варите на среднем огне около 40-50 минут.
- Добавьте нарезанный картофель и капусту. Варите еще 20 минут.
- Добавьте лапшу и готовьте до ее готовности.
Часто задаваемые вопросы
Какие ингредиенты обязательны для супа Ранчо Канарио?
Как сделать суп более ароматным?
Сколько времени варить суп?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
