Грибной суп — это лёгкое, ароматное и очень уютное блюдо. Основой могут быть свежие шампиньоны, лесные грибы или даже сушёные. Грибы обжаривают с луком и морковью, добавляют картофель и заливают всё бульоном.
Иногда кладут сливки, чтобы суп стал нежнее. Он получается насыщенным, с приятным грибным вкусом, идеальным для холодного дня!
Ингредиенты
Порции:
- Грибы 10 шт.
- Лук 2 шт.
- Картофель 5 шт.
- Морковь 2 шт.
- Соль 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 51 ккал
Белки: 0.8 г
Жиры: 3.4 г
Углеводы: 4.6 г
Пошаговый рецепт
-
Грибы и лук мелко нарезать, затем обжарить в течение 3 минут -
Очищенные картофель и морковь мелко нарезать и положить в кастрюлю -
В картофель добавить грибы с луком и залить кипятком. Посолить и поперчить по вкусу. Варить на среднем огне
Часто задаваемые вопросы
Какие грибы лучше использовать?
Шампиньоны — самый простой и доступный вариант. Но если хочешь собрать более насыщенный вкус, добавь лесные грибы или сушёные — они дадут аромат посильнее.
Чем можно сделать суп сливочным?
Добавь в конце немного сливок или сметаны. Это сделает суп нежнее, и вкус грибов будет отлично сочетаться с кремовой текстурой.
Нужно ли предварительно обжаривать грибы?
Да, это обязательно! Обжарка с луком и морковью раскрывает вкус грибов и добавляет супу аромат и насыщенность.
