Сырная галета — это простая и очень вкусная выпечка с хрустящим тестом и нежной начинкой. Основа из песочного теста раскатывается тонким слоем, а сверху выкладывается сыр, который плавится и становится тягучим. В начинку часто добавляют овощи, грибы или зелень для яркости вкуса.
Запекается галета быстро, а на выходе — ароматный и сытный пирог, который легко заменить собой ужин или перекус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука 200 г
- Холодное сливочное масло 100 г
- Твёрдый сыр 50 г
- Вода 4 ст. л.
- Соль 1 щепотка
- Твёрдый сыр 150 г
- Помидоры 2 шт.
- Итальянские травы, соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 177 ккал
Белки: 8.7 г
Жиры: 5.4 г
Углеводы: 22.2 г
Пошаговый рецепт
- В миске смешайте муку, соль и натёртый сыр. Добавьте кусочки холодного масла, руками перетрите до состояния крошки. Постепенно влейте ледяную воду и замесите тесто. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
- Нарежьте помидоры тонкими кружочками, сыр натрите.
- Раскатайте тесто на пекарской бумаге в круглый пласт толщиной 3–5 мм. Выложите сыр, оставляя края свободными (2–3 см), затем разложите помидоры. Посолите, поперчите и посыпьте травами. Загните края теста внутрь.
- Переложите галету на противень и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут, пока тесто не станет золотистым.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
