Томатный суп «Форте» — это настоящая палочка-выручалочка для любителей острых ощущений! Всё начинается с обжарки лука и чеснока на оливковом масле, до золотистого цвета. Потом добавь нарезанные томаты или помидоры в собственном соку, немного томатной пасты и обязательно острый перец для пикантности. Залей всё это овощным бульоном и вари минут 20 на медленном огне. В конце приправь солью, перцем и базиликом.
Если хочешь кремовую текстуру, пробей всё блендером. Подавай с тёплым хлебом и зеленью. Острота разгонит кровь и поднимет настроение, проверено!
Ингредиенты
Порции:
- Спелые помидоры 1 кг
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 2 ст. л
- Томатная паста 2 ст. л
- Бульон 500 мл
- Бекон 100 г
- Соль, перец 1 щепотка
- Сахар 1 щепотка
- Сливки 100 мл
- Свежий базилик 2 веточки
Пищевая ценность блюда
Калории: 30 ккал
Белки: 0.7 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 4.4 г
Пошаговый рецепт
-
Нарежьте помидоры кубиками.
-
Нарежьте лук и чеснок мелко.
-
Нарежьте бекон кусочками и обжарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки. Отложите на бумажное полотенце.
-
В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
-
Добавьте помидоры и томатную пасту, жарьте 5-7 минут.
-
Влейте бульон, доведите до кипения и варите 15-20 минут.
-
Снимите суп с огня и измельчите блендером.
-
Верните суп на огонь, добавьте соль, перец и сахар. Добавьте сливки.
-
Хорошо перемешайте и прогрейте, но не доводите до кипения.
-
Подавайте горячим, добавив обжаренный бекон и украсив свежим базиликом.
Часто задаваемые вопросы
Как приготовить томатный суп «Форте»?
Очень легко! Обжарь на оливковом масле нарезанный лук и чеснок, до прозрачности. Добавь нарезанные томаты, немного томатной пасты и острый перец. Залей всё это овощным бульоном и вари на медленном огне около 20 минут. В конце приправь солью, перцем и базиликом. Можно пробить суп блендером до однородной консистенции, если любишь кремовые супы.
Какие ингредиенты нужны для томатного супа «Форте»?
Понадобятся помидоры или томаты в собственном соку, лук, чеснок, томатная паста, оливковое масло, овощной бульон и острый перец. Также можно добавить соль, перец и базилик для вкуса. Всё это легко найти в магазине.
Как сделать томатный суп «Форте» более насыщенным?
Попробуй добавить немного красного вина в процессе готовки, это придаст супу глубину вкуса. Ещё отличная идея — положить мелко нарезанный красный перец и немного каперсов. Подавай суп со свежими травами и тертым пармезаном сверху. Экспериментируй, и каждый раз суп будет открываться по-новому!
