Ну это же вообще элементарно! Ягоды с сахаром – один к одному, можно чуть меньше, если не любишь приторно. Перетираешь смородину (блендером, мясорубкой или даже толкушкой), сахар сыпешь, перемешиваешь и ждешь, пока растворится.
Потом на огонь – пять минут покипело, и готово. Пенку снимаешь, конечно. Разлил по банкам, закрутил – и вуаля! Зимой хоть на хлеб мажь, хоть в чай добавляй. Самое то, когда нет времени возиться, а варенье хочется. И витамины почти целые, потому что недолго варится. Попробуй!
Ингредиенты
Порции: –+
- Черная смородина 1 кг
- Сахар-песок 1.2 кг
- Вода 100 мл
Пищевая ценность блюда
Калории: 195 ккал
Белки: 0.6 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 46.7 г
Пошаговый рецепт
- Переберите смородину, удалите веточки и листья, промойте под проточной водой и дайте стечь.
- Разомните смородину толкушкой или пробейте блендером (можно оставить часть ягод целыми для текстуры).
- Переложите массу в кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на 1–2 часа, чтобы смородина пустила сок.
- Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, помешивая. Если смесь слишком густая, добавьте немного воды.
- После закипания варите ровно 5 минут, снимая пенку.
- Разлейте горячее варенье по стерильным банкам, закатайте крышками.
- Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
