Яйца по-испански
Ингредиенты
- Яйцо – 4 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Колбаса чоризо – 100 г
- Зелёный горошек – 3 ст. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Соль, перец – 1 щепотка
- Петрушка – 1 пучок
Пошаговый рецепт
- Овощи нарежьте: помидоры кубиками, перец соломкой, лук полукольцами, чеснок измельчите. Колбасу – тонкими кружочками.
- Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности. Добавьте перец, пассеруйте 3 минуты.
- Положите помидоры, колбасу, горошек, паприку, тушите 5-7 минут до загустения. Посолите, поперчите.
- Разложите массу по порционным горшочкам или формочкам, сделайте углубления. Вбейте в каждое по яйцу.
- Запекайте в духовке при 180°C 10-12 минут .
- Подавайте сразу, посыпав петрушкой, с хрустящим хлебом.
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
