Запечённая свиная рулька — это блюдо для тех, кто любит мясо с душой. Представь: сочная, ароматная рулька, которая медленно запекается в духовке до мягкости. Корочка получается хрустящей и золотистой, а внутри мясо просто тает во рту. Его можно мариновать в горчице, мёде, чесноке или пиве — вариантов масса.
Подавать лучше с картошкой, квашеной капустой или просто с хрустящим хлебом. Это блюдо — как праздник на столе, особенно когда собирается большая компания. Сытно, вкусно и по-настоящему по-домашнему.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиная рулька (голень) 2 кг
- Чеснок 5 зубчиков
- Горчица 2 ст. л.
- Мед 1 ст. л.
- Соевый соус 3 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Паприка 1 ч. л.
- Растительное масло 1 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 300 ккал
Белки: 18 г
Жиры: 24 г
Углеводы: 0.5 г
Пошаговый рецепт
- Сделайте надрезы на рульке и вставьте в них дольки чеснока.
- Смешайте горчицу, мед, соевый соус, соль, перец, паприку и масло. Обмажьте рульку маринадом.
- Оставьте мариноваться на 2–3 часа (можно на ночь).
- Запекайте в духовке при 180°C 2–2,5 часа, периодически поливая выделившимся соком.
- Подавайте горячей с гарниром.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
