Ну это же наше всё! Ароматная жареная картошечка с нежной курочкой и грибами. Та самая еда, после которой пальчики облизываешь.
Пахнет на всю кухню! Простая магия из обычных продуктов.
Ингредиенты
Порции:
- Картофель 600 г
- Куриное филе 300 г
- Грибы 250 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Соль 1 ч. л.
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Паприка молотая 1 ч. л.
- Масло растительное 5 ст. л.
- Зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 105 ккал
Белки: 4.4 г
Жиры: 5.2 г
Углеводы: 10.1 г
Пошаговый рецепт
-
Картофель нарезать брусочками, курицу – кубиками, грибы – пластинками. Лук и морковь измельчить.
-
Разогреть сковороду с маслом. Обжарить картофель до румяной корочки, посолить, переложить в тарелку.
-
В той же сковороде обжарить курицу с луком до золотистости. Добавить грибы и морковь, готовить 7 минут.
-
Вернуть картофель в сковороду. Добавить чеснок, паприку, перец. Тушить под крышкой 5-7 минут.
-
Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Как сделать, чтобы картошка точно прожарилась, а курица не стала сухой?
Начинай с курицы — обжарь её до корочки и сними со сковородки. Потом кидай картошку, а когда она почти готова, возвращай курицу и добавляй грибы. Так всё идеально дойдёт, ничего не пересушится.
Какие грибы лучше брать?
Да любые! Шампиньоны — быстро и всегда под рукой. Если хочешь погуще аромат, бери лесные — свежие или замороженные. Главное — хорошо их обжарить, чтобы лишняя влага ушла.
А можно как-то разнообразить, а то привыкли уже?
Легко! Попробуй в конце добавить сметаны и немного потушить — получится в сливочном соусе, нежнее. Или чеснока свежего и зелени побольше — сразу заиграет по-новому.
Достаточно аппетитно выглядит!
Не понимаю, как можно жарить картошку с курицей и грибами. Ничего против не имею, но обычно я готовлю их отдельно.
Согласна, жареная картошка с курицей и грибами — это отличный вариант для ужина! Даже не думала, что такой простой рецепт может быть таким вкусным. Плюс, это достаточно быстро, что тоже немаловажно после рабочего дня. А какие специи используете? У меня есть несколько любимых!