Сырные пончики — это хрустящие, ароматные и такие соблазнительные закуски. Тесто готовишь из муки, тертого сыра (лучше твердых сортов) и яиц, добавляешь немного специй для пикантности. Формируешь шарики или колечки и обжариваешь в масле до золотистой корочки.
Получается хрустящая корочка с тягучей сырной серединкой. Идеально к пиву, вину или просто как перекус. Горячие, ароматные и такие вкусные, что остановиться невозможно.
Ингредиенты
Порции:
- Тёртый сыр 200 г
- Яйца 2 шт.
- Мука 200 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1 щепотка
- Растительное масло 3 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 190 ккал
Белки: 15.5 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 12.6 г
Пошаговый рецепт
-
Смешай яйца, сыр, сахар и соль.
-
Постепенно добавляй муку с разрыхлителем, замешивая мягкое, не липкое тесто.
-
Сформируй маленькие шарики.
-
Разогрей масло в глубокой сковороде или кастрюле и обжаривай пончики до румяной корочки.
Часто задаваемые вопросы
Как сделать, чтобы пончики не разваливались при жарке?
Тесто должно быть плотным, но не сухим. Если слишком липкое, добавь немного муки. И не перегревай масло, чтобы они успели пропечься внутри.
Можно ли запечь пончики вместо жарки?
Можно, но они будут менее хрустящими. Смажь их маслом и запекай при 200 градусах до золотистого цвета. Получится более легкий вариант.
Какие сыры лучше использовать?
Идеально подойдут чеддер, пармезан или гауда. Можно смешать несколько сортов для более насыщенного вкуса. Главное — чтобы сыр хорошо плавился.
