Оладьи с черносливом — это что-то между десертом и сытным завтраком. Тесто обычное: мука, яйца, кефир или молоко, чуть сахара и соли. Чернослив заранее замачиваешь, чтобы стал мягким, потом режешь на кусочки и добавляешь в тесто. Жаришь на сковороде до румяной корочки.
Получается сладко, но не приторно. Подавать можно со сметаной, медом или просто так, с чаем. Просто, быстро и очень вкусно!
Ингредиенты
Порции:
- Мука 200 г
- Кефир 250 мл
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 3 ст. л.
- Сода ½ ч. л.
- Чернослив 100 г
- Растительное масло 3 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 203 ккал
Белки: 6.5 г
Жиры: 6.6 г
Углеводы: 29.1 г
Пошаговый рецепт
-
Чернослив нарезать мелкими кусочками.
-
В миске смешать кефир, яйцо, сахар и соду.
-
Добавить муку, перемешать до однородного теста.
-
Вмешать в тесто нарезанный чернослив.
-
Жарить оладьи на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Часто задаваемые вопросы
Чернослив нужно как-то обрабатывать перед добавлением?
Да, лучше замочить его в горячей воде на 10–15 минут, чтобы стал мягким. Потом просто порежь на кусочки и добавляй в тесто.
Можно ли заменить чернослив чем-то другим?
Конечно! Подойдут курага, изюм или даже свежие яблоки. Но с черносливом получается особенно интересно — сладко, но с легкой кислинкой.
А если тесто слишком жидкое, что делать?
Добавь чуть больше муки, чтобы оладьи не растекались на сковороде. Главное — не переборщи, иначе станут плотными. Тесто должно быть как густая сметана.
