Оладьи с черносливом — Пошаговый рецепт приготовления 2025

Оладьи с черносливом

ВыпечкаНаталья Терешкова11.02.20250129

Оладьи с черносливом — это что-то между десертом и сытным завтраком. Тесто обычное: мука, яйца, кефир или молоко, чуть сахара и соли. Чернослив заранее замачиваешь, чтобы стал мягким, потом режешь на кусочки и добавляешь в тесто. Жаришь на сковороде до румяной корочки.

Получается сладко, но не приторно. Подавать можно со сметаной, медом или просто так, с чаем. Просто, быстро и очень вкусно!

Ингредиенты

Порции: –+

Мука 200 г
Кефир 250 мл
Яйцо 1 шт.
Сахар 3 ст. л.
Сода ½ ч. л.
Чернослив 100 г
Растительное масло 3 ст. л.

Калории: 203 ккал

Белки: 6.5 г

Жиры: 6.6 г

Углеводы: 29.1 г

Пошаговый рецепт

29 мин.Видео-рецептПечать

Чернослив нарезать мелкими кусочками.
В миске смешать кефир, яйцо, сахар и соду.
Добавить муку, перемешать до однородного теста.
Вмешать в тесто нарезанный чернослив.
Жарить оладьи на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

Чернослив нужно как-то обрабатывать перед добавлением?

Да, лучше замочить его в горячей воде на 10–15 минут, чтобы стал мягким. Потом просто порежь на кусочки и добавляй в тесто.

Можно ли заменить чернослив чем-то другим?

Конечно! Подойдут курага, изюм или даже свежие яблоки. Но с черносливом получается особенно интересно — сладко, но с легкой кислинкой.

А если тесто слишком жидкое, что делать?

Добавь чуть больше муки, чтобы оладьи не растекались на сковороде. Главное — не переборщи, иначе станут плотными. Тесто должно быть как густая сметана.