Жареная печень с картофелем и луком
Ингредиенты
- Печень говяжья 500 г
- Картофель 600 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Сметана 100 г
- Мука 3 ст.л.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Соль, перец, паприка 1 щепотка
- Зелень 1 пучок
Пошаговый рецепт
- Печень промыть, удалить плёнки и протоки. Нарезать тонкими ломтиками, обвалять в муке, смешанной с солью, перцем и паприкой.
- Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Лук нарезать полукольцами.
- На сковороде разогреть масло, обжарить картофель до золотистой корочки и почти до готовности. Переложить в миску.
- В той же сковороде добавить масло, быстро обжарить печень по 2–3 минуты с каждой стороны до румяности, но не пересушивая. Переложить к картофелю.
- В сковороду добавить лук, обжарить до мягкости и золотистости. Вернуть картофель и печень, добавить сметану, перемешать.
- Тушить под крышкой на медленном огне 5–7 минут.
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
