Басма — это ароматное и сытное блюдо, которое готовится из мяса, овощей. Мясо (обычно баранина или говядина) тушится с луком, морковью, картофелем и специями.
Все это медленно готовится на плите или в духовке, чтобы вкусы смешались в идеальной гармонии. Получается сочно, нежно и очень насыщенно. Басма — это как объятие в тарелке, особенно в холодный день.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 500 г
- Картофель 5 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук 2 шт.
- Болгарский перец 2 шт.
- Капуста 200 г
- Помидоры 3 шт.
- Чеснок 1 головка
- Зелень 1 пучок
- Соль, специи 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 117 ккал
Белки: 8.1 г
Жиры: 6 г
Углеводы: 7.6 г
Пошаговый рецепт
- Нарежьте мясо крупными кусками.
- В глубокой кастрюле или казане выложите слоями: мясо, кольца лука, картофель, морковь, болгарский перец, помидоры и капусту.
- Добавьте целую головку чеснока и специи.
- Закройте крышку и готовьте на медленном огне 1,5–2 часа, без добавления воды.
- Готовую басму подавайте, посыпав зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
