Рис с фрикадельками и овощами — это сытное и вкусное блюдо, которое быстро готовится. Сначала делаешь фрикадельки из фарша, приправляя их солью, перцем и чесноком. Обжариваешь до золотистой корочки. Затем добавляешь нарезанные овощи — морковь, перец, брокколи или что у тебя есть под рукой. Всыпаешь рис, заливаешь всё бульоном и тушишь до готовности.
В итоге у тебя получается ароматный рис с сочными фрикадельками и свежими овощами. Идеально для семейного ужина!
Ингредиенты
Порции:
- Фарш 400 г
- Рис 1 стакан
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Паприка 1 ч. л.
- Томатная паста 2 ст. л.
- Бульон 2 стакана
- Свежая зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 77 ккал
Белки: 2.1 г
Жиры: 1.3 г
Углеводы: 13.9 г
Пошаговый рецепт
-
Смешай фарш, нарезанный лук, соль и перец, сформируй фрикадельки.
-
Разогрей масло в сковороде, обжарь фрикадельки до золотистой корочки, выложи на тарелку.
-
Обжарь лук, морковь, болгарский перец и чеснок, добавив томатную пасту и паприку.
-
Всыпь рис, обжарь 1-2 минуты, добавь бульон, соль и доведи до кипения.
-
Уложи фрикадельки поверх риса, уменьши огонь, накрой крышкой и туши 20-25 минут.
-
Подавай горячим, посыпав зеленью.
Как приготовить рис с фрикадельками и овощами?
Очень просто! Сначала приготовь фрикадельки: смешай фарш с солью, перцем, луком и чесноком, сформируй небольшие шарики и обжарь их до золотистой корочки. Затем добавь в сковороду нарезанные овощи — например, морковь, перец и зелёный горошек. Всыпь рис, залей всё бульоном или водой и туши под крышкой до полного приготовления риса. Добавь специи по вкусу и немного свежей зелени в конце.
Какие овощи лучше добавлять к рису и фрикаделькам?
Подходят любые овощи, которые тебе нравятся. Классический вариант — морковь, сладкий перец и зелёный горошек. Отлично подойдут также брокколи, кабачки и кукуруза. Главное, чтобы они были нарезаны небольшими кусочками и быстро готовились.
Можно ли использовать другой вид мяса для фрикаделек?
Конечно! Можно использовать говяжий, куриный, индюшачий фарш или даже смесь разных видов мяса. Главное — хорошо приправить фарш и тщательно обжарить фрикадельки, чтобы они были сочными и вкусными. В итоге получится сытное и ароматное блюдо, независимо от выбора мяса.
