Панкейки с матча — это нежные и воздушные блинчики, приправленные порошком зелёного чайного матча, который придаёт им уникальный вкус и насыщенный зеленый цвет. Они готовятся из классического теста, обогащенного матча, и часто подаются с медом, сиропом или свежими ягодами.
Эти панкейки являются идеальным выбором для изысканного завтрака или бранча, предлагая оригинальное сочетание вкусов и эстетическую привлекательность.
Ингредиенты
Порции:
- Мука 130 г
- Сахар 2 ст. л.
- Порошок матча 2 ч. л.
- Разрыхлитель 1.5 ч. л.
- Соль ¼ ч. л.
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 180 мл
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
- Сливочное масло 2 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 249 ккал
Белки: 6.5 г
Жиры: 12.6 г
Углеводы: 29.6 г
Пошаговый рецепт
-
В большой миске смешать муку, сахар, порошок матча, разрыхлитель и соль.
-
В отдельной миске взбить яйцо, добавить молоко и ванильный экстракт.
-
Влить жидкие ингредиенты в сухие, перемешать до однородности. Добавить растопленное масло и снова перемешать. Тесто должно получиться густым, но текучим. Если тесто слишком густое, добавить немного молока.
-
Разогреть сковороду на среднем огне, смазать маслом.
-
Выливать порции теста на сковороду, формируя маленькие круги.
-
Жарить панкейки до появления пузырьков и подрумянивания краев.
-
Подавать горячими с вашим любимым топпингом, например, мёдом, сиропом, свежими ягодами или сливками.
Часто задаваемые вопросы
Как приготовить панкейки с матча, чтобы они получились воздушными и с ярким вкусом чая?
Очень просто! Взбей яйца с сахаром до пены, добавь молоко и растопленное сливочное масло. В другой миске смешай муку, разрыхлитель и порошок матча. Постепенно введи сухие ингредиенты в жидкие и хорошо перемешай, чтобы не было комков. Жарь на разогретой сковороде без масла, пока не появятся пузырьки, потом переворачивай. Воздушные панкейки готовы!
С чем лучше подавать панкейки с матча?
Эти панкейки вкусны сами по себе, но всегда можно украсить их по вкусу! Волшебно сочетаются с мёдом или кленовым сиропом, можно добавить свежие ягоды или фрукты. Отлично подходит топпинг из взбитых сливок или йогурта. Фантазируй и экспериментируй!
Чем можно заменить порошок матча, если вдруг его нет под рукой?
В принципе, матча можно заменить какао-порошком, если хочешь получить шоколадный вкус. Это конечно уже будут не панкейки с матча, но тем не менее тоже вкусное угощение. Если нужен зелёный оттенок, попробуй добавить немного шпината: сделай из него пюре и добавь в тесто — и цвет сохранится, и вкус не пострадает.
