Бризоль с фаршем — это сытное и аппетитное блюдо, которое мгновенно вызывает интерес. Нежный омлет выступает основой, а внутри — сочный фарш, пропитанный специями.
Всё это поджаривается до золотистой корочки, создавая потрясающее сочетание текстур. Такое блюдо отлично подходит для сытного обеда или ужина. Просто, вкусно и по-домашнему уютно!
Ингредиенты
Порции:
- Фарш мясной 400 г
- Яйцо куриное 5 шт.
- Молоко коровье 50 мл
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный молотый ½ ч. л.
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Масло растительное 2 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 154 ккал
Белки: 15.2 г
Жиры: 10.1 г
Углеводы: 0.4 г
Пошаговый рецепт
-
Фарш обжарить с мелко нарезанным луком и чесноком, посолить, поперчить.
-
Яйца взбить с молоком, мукой и щепоткой соли.
-
На разогретую сковороду с маслом выливать яичную смесь тонким слоем.
-
Когда блин схватится, на одну половину выложить фарш, накрыть второй половиной.
-
Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Часто задаваемые вопросы
Почему бризоль рвется при переворачивании?
Скорее всего, яичная смесь слишком жидкая — добавь 1 ст.л. муки или крахмала. И не торопись переворачивать — дай низу как следует схватиться.
Как сделать, чтобы фарш не был сухим?
Добавь в фарш пару ложек сливок или натертый кабачок. И не пережаривай — достаточно 3-4 минут на среднем огне до готовности
Чем заменить фарш?
Отлично подойдет:
• Рубленые грибы с луком
• Творог с зеленью
• Консервированный тунец с яйцом
• Рубленые грибы с луком
• Творог с зеленью
• Консервированный тунец с яйцом
