Блюда из птицы

Утиные ножки конфи — это та самая бьюти-процедура для мяса, после которой оно становится невероятно нежным, буквально отстаёт от кости, а кожа — хрустящей и золотистой. Звучит сложно,...

Рулет из слоёного теста с индейкой — это идеальный вариант, когда хочется и сытно, и красиво, и чтобы гости были впечатлены. Готовится проще, чем кажется, а выглядит всегда...

Гусь с яблоками — это, можно сказать, классика жанра на большом праздничном столе. Блюдо с размахом, которым точно удивишь гостей. Самое интересное здесь — игра вкусов. Сочное, ароматное...

Утка в рукаве — это тот самый рецепт, когда хочется праздничного блюда, но без лишней возни. Выглядит солидно, а готовится почти сама. Засыпал утку солью и специями, можно...

Сочное, ароматное жаркое из индейки — отличная альтернатива традиционной курице. Мясо томят с овощами и специями, оно получается нежным и буквально тает во рту.

Шедевр для особенного ужина. Утиная грудка с хрустящей кожицей и розовой серединкой, а рядом — густой вишнёвый соус с лёгкой кислинкой и пряными нотками.

Отличная альтернатива привычной запечённой грудке. Филе индейки отбиваешь, начиняешь чем душа пожелает — грибами, сыром, овощами, сворачиваешь в рулет и запекаешь.

Индейка, чернослив и хурма — звучит необычно, но работает на ура! Сладковатая хурма и пряный чернослив делают суховатое филе сочным и ароматным.

Представь: сочные фрикадельки из куриного фарша, а внутри — сюрприз! Расплавленный сыр, который тянется, как на пицце.

Готовить утку не так сложно, как кажется. Главное — не пересушить грудку, чтобы она осталась розовой и сочной.