Яйцо бенедикт с лососем

Яйцо бенедикт с лососем

Яйцо Бенедикт с лососем – это изысканный и вкусный завтрак. На поджаренные половинки английских маффинов или тосты выкладываются ломтики нежного лосося. Сверху аккуратно кладут яйцо-пашот с жидким желтком. Всё это поливается ароматным голландским соусом, приготовленным из яичных желтков, лимонного сока и топлёного масла.

Яйцо Бенедикт с лососем – это гармоничное сочетание вкусов: нежность яиц, солоноватость лосося и насыщенность соуса. Блюдо получается питательным и согревающим, идеально подходящим для утренней трапезы. Подавать его можно с зелёными овощами или салатом, добавив бокал свежевыжатого сока или чашечку кофе.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Яйца 4 шт.
  • Копченый лосось 200 г
  • Хлеб 4 ломтика
  • Уксус 1 ст. л.
  • Сливочное масло 100 г
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Яичный желток 3 шт.
  • Дижонская горчица ½ ст. л.
  • Соль, перец 1 щепотка
  • Свежий укроп 4 веточки
Пищевая ценность блюда
Калории: 832 ккал
Белки: 37 г
Жиры: 56 г
Углеводы: 44 г
Пошаговый рецепт
20 мин.Видео-рецептПечать
  • Взбейте яичные желтки с лимонным соком и дижонской горчицей на водяной бане до пышной массы. Добавляйте растопленное сливочное масло, продолжая взбивать до загустения. Приправьте солью и перцем.
  • Вскипятите воду с уксусом, разбейте яйцо в маленькую миску. Осторожно влейте яйцо в кипящую воду, варите 3-4 минуты, затем выньте шумовкой. Повторите с остальными яйцами.
  • Поджарьте хлеб до золотистого цвета.
  • Положите кусочек копченого лосося на хлеб, сверху положите яйцо пашот. Полейте голландским соусом, украсьте укропом.

Как приготовить яйцо Бенедикт с лососем?

Какие ингредиенты нужны для яйца Бенедикт с лососем?

С чем подавать яйцо Бенедикт с лососем?

Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
Автор статьи
Подписаться на Телеграм
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: