Ну это же просто прелесть, а не капуста! Сама по себе она довольно пресная, но стоит залить её нежным сырным соусом и отправить в духовку — превращается в шедевр. Сверху — хрустящая золотистая корочка, а внутри — нежная, тающая текстура. Объедение!
Идеальный способ полюбить цветную капусту. Разбираешь на соцветия, заливаешь соусом из сыра и сливок — и в духовку. Получается такой ароматный, сырный и очень уютный гарнир. Готовится легко, а съедается еще быстрее.
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста цветная 800 г
- Сыр 150 г
- Сыр Пармезан 50 г
- Сливки 20% 200 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Масло сливочное 40 г
- Горчица дижонская 1 ч. л.
- Мускатный орех 1 щепотка
- Соль, перец черный 1 щепотка
- Панировочные сухари 3 ст. л.
- Петрушка 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 81 ккал
Белки: 6.9 г
Жиры: 5.5 г
Углеводы: 3.99 г
Пошаговый рецепт
- Капусту отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг.
- Для соуса: растопить масло, обжарить измельченный чеснок 1 минуту.
- Добавить муку, готовить 2 минуты, помешивая. Влить сливки, довести до густоты.
- Добавить тертые сыры, горчицу, мускатный орех. Посолить, поперчить.
- Соцветия выложить в форму, залить сырным соусом.
- Смешать панировочные сухари с оставшимся пармезаном, посыпать сверху.
- Запекать 20-25 минут при 190°C.
- Подавать, украсив свежей петрушкой.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Обожаю цветную капусту! Запекание с сырным соусом — это просто шедевр!