Драники из кабачков с фаршем — это аппетитное и сытное блюдо, сочетание хрустящих кабачковых оладий с сочным мясным фаршем. Они идеально подходят для обеда или ужина и понравятся всем членам семьи. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают это блюдо отличным выбором для повседневного меню.
Драники традиционно готовят из картофеля, но добавление кабачков и фарша в рецепт придаёт этому популярному блюду необычный и оригинальный вкус. Кабачки делают драники более нежными и сочными.
- Кабачки 2 шт.
- Фарш 300 г
- Яйца 2 шт.
- Мука 4 ст. л.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец 1 щепотка
- Свежая зелень 1 пучок
- Растительное масло 4 ст. л.
- Кабачки вымыть и натереть на крупной терке. Посолить и оставить на 10-15 минут. Хорошо отжать натертые кабачки, чтобы избавиться от излишней влаги.
- В миске смешайте отжатые кабачки, фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и яйца. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте муку и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Добавьте мелко нарезанную зелень.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Выложите смесь на сковороду ложкой, формируя драники. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
- Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими, со сметаной или любым другим соусом по вкусу.
Полезные свойства
Кабачки богаты витаминами A и C, калием и клетчаткой, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным для здоровья. Они способствуют улучшению пищеварения и поддержанию здоровья кожи.
Универсальность приготовления
Это блюдо можно готовить разными способами — на сковороде, в духовке или на гриле. Каждый метод придаст драникам уникальный вкус и текстуру.
Кулинарное творчество
В рецепт можно добавлять разнообразные ингредиенты, такие как сыр, морковь или зелень, чтобы экспериментировать с вкусом и создавать свои уникальные версии этого блюда.
