Фриттата — это итальянский омлет, который можно приготовить буквально из всего, что найдешь в холодильнике. Всё начинается с взбитых яиц, к которым добавляешь немного соли и перца. Потом кидаешь туда разные овощи — шпинат, помидоры, грибы, перец. Можно добавить ветчину, бекон или сыр, если хочется чего-то посытнее. Обжариваешь всё на сковороде, а затем запекаешь в духовке до готовности
Результат — пышный и ароматный омлет, который можно подавать горячим или холодным. Отлично сочетается с салатом или кусочком свежего хлеба.
Ингредиенты
Порции:
- Яйца 6 шт.
- Молоко ¼ стакана
- Соль, перец 1 щепотка
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Лук 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Помидоры черри 10 шт.
- Шпинат 1 горсть
- Сыр 100 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 161 ккал
Белки: 11.7 г
Жиры: 11.5 г
Углеводы: 2.5 г
Пошаговый рецепт
-
Нарежь лук, болгарский перец и помидоры черри мелкими кубиками, а шпинат промой и обсуши.
-
Разогрей масло в сковороде и обжарь лук до золотистого цвета, затем добавь болгарский перец и готовь до мягкости. Всыпь помидоры и шпинат, готовь еще пару минут.
-
Взбей яйца с молоком, добавь соль и перец, можно добавить тертый сыр.
-
Вылей смесь на овощи и равномерно распредели, сверху разложи кусочки сыра.
-
Готовь на среднем огне 5-7 минут, затем переложи в духовку, разогретую до 180°C, и запекай 10-15 минут.
-
Дай фриттате немного остыть, нарежь на куски и укрась зеленью. Подавай горячей.
Как приготовить фриттату?
Приготовить фриттату проще простого! Взбей яйца с солью и перцем, добавь любые овощи, которые у тебя есть, например, шпинат, помидоры, грибы или болгарский перец. Можно добавить немного сыра и зелени. Перелей смесь в разогретую сковороду с маслом и готовь на среднем огне, пока низ не схватится. Потом перенеси сковороду в разогретую духовку и доведи до готовности.
Какие ингредиенты можно добавить в фриттату?
В фриттату можно добавлять всё, что ты любишь! Попробуй сочетания с беконом или ветчиной, брокколи, цукини, луком, чесноком или даже картофелем. Хороши будут и разные виды сыра — моцарелла, чеддер или фета.
Как правильно подать фриттату?
Фриттату можно подавать как горячей, так и холодной. Нарежь её на ломтики и выложи на тарелку. Отличный вариант — подать её с зелёным салатом или свежими овощами. Она также прекрасно сочетается с кусочками хлеба или тостами.
