Картофельный гратен

Картофельный гратен

Картофельный гратен — нежное и ароматное блюдо. Тонкие ломтики картофеля запекаются в сливках с сыром. В процессе запекания картофель впитывает в себя ароматы сыра и чеснока, пропитываясь их вкусом. гратен получается невероятно сытным и вкусным.

Готовить его просто: нарезать картофель, выложить слоями в форму, посолить, поперчить. Каждый слой посыпать тертым сыром и залить сливками. В конце ставим в духовку и ждём, пока он станет золотистым и румяным. Картофельный гратен прекрасно подходит как гарнир к мясу или рыбе, но также может быть подан как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Картофель 1 кг
  • Сливки 500 мл
  • Молоко 200 мл
  • Сыр 200 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Мускатный орех ¼ ч. л.
  • Соль, перец 1 щепотка
  • Сливочное масло 2 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 144 ккал
Белки: 6.2 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 12.2 г
Пошаговый рецепт
1 час. 4 мин.Видео-рецептПечать
  • Разогреть духовку до 180°C.
  • Сливки и молоко смешать в кастрюле, добавить измельчённый чеснок, тёртый мускатный орех, соль и перец. Довести до кипения на среднем огне.
  • Смазать форму для запекания сливочным маслом.
  • Выложить часть нарезанного картофеля в форму одним слоем, посолить и поперчить. Повторить слои, пока весь картофель не будет использован.
  • Влить горячую сливочно-молочную смесь поверх картофеля, чтобы она покрывала все ломтики.
  • Посыпать натёртым сыром.
  • Накрыть форму фольгой и запекать в разогретой духовке 45 минут.
  • Снять фольгу и продолжать запекать ещё 20-25 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым и картофель не станет мягким.

Как приготовить картофельный гратен?

Какие ингредиенты нужны для картофельного гратена?

С чем подавать картофельный гратен?

Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
Автор статьи
Подписаться на Телеграм
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: