Печёночный рулет с овощами
Ингредиенты
- Печень куриная 500 г
- Яйцо 5 шт.
- Мука — 3–4 ст.л.
- Молоко 50 мл
- Соль, перец 1 щепотка
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Майонез 4 ст.л.
- Зелень 1 пучок
- Масло растительное 3 ст. л.
Пошаговый рецепт
-
Измельчить печень с молоком и яйцами в блендере. Добавить муку, соль, перец — тесто должно быть как жидкая сметана.
-
Обжарить тонкие коржи на сковороде или запечь на пергаменте. Получится 2–3 коржа.
-
Для начинки обжарить натёртые морковь и лук до мягкости. Смешать с тёртыми яйцами, чесноком, зеленью и майонезом.
-
Распределить начинку по коржам, свернуть рулетами.
-
Завернуть каждый рулет в плёнку, охладить 2–3 часа.
-
Нарезать перед подачей.
