Фунчоза по-корейски — это настоящий взрыв вкуса и свежести. Стеклянная лапша готовится всего пару минут, потом её промываешь холодной водой, чтобы не слипалась. Пока она варится, нарезаешь свежие овощи: морковь, огурец, болгарский перец — всё тоненькими полосками. Немного обжариваешь их на сильном огне, чтобы остались хрустящими. Всё это затем смешиваешь с фунчозой, добавляешь соевый соус, чуть-чуть уксуса, чеснока и чили по вкусу.
Перемешиваешь, и вот перед тобой яркое, ароматное и очень вкусное блюдо! Отлично подходит как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Ингредиенты
Порции:
- Фунчоза 200 г
- Морковь 1 шт
- Огурец 1 шт
- Болгарский перец 1 шт
- Красный лук 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Кунжутное масло 2 ст. л.
- Соевый соус 3 ст. л.
- Рисовый уксус 2 ст. л.
- Сахар 1 ч. л.
- Кунжутные семечки 1 щепотка
- Красный перец чили 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 94 ккал
Белки: 0.4 г
Жиры: 1.1 г
Углеводы: 21.9 г
Пошаговый рецепт
-
Отварите фунчозу согласно инструкции на упаковке. Затем промойте холодной водой и дайте стечь.
-
Морковь, огурец и болгарский перец нарежьте соломкой. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок мелко порубите.
-
Смешайте кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус и сахар. Добавьте измельченный чеснок и красный перец чили.
-
В большой миске смешайте фунчозу, овощи и заправку. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
-
Дайте салату постоять в течение 15-20 минут, чтобы все ароматы пропитались. Перед подачей можно посыпать кунжутными семечками.
Как приготовить фунчозу по-корейски?
Всё просто! Вначале отвариваешь фунчозу согласно инструкции на пакете — обычно это пару минут в кипящей воде, а затем промываешь холодной водой. Пока фунчоза готовится, нарезай тонкой соломкой овощи: морковь, огурец, болгарский перец. Обжарь их немного на растительном масле. Смешай овощи с готовой фунчозой, добавь соевый соус, немного уксуса, чеснок и чили по вкусу. Всё хорошенько перемешай — и готово!
Какие овощи лучше использовать для фунчозы по-корейски?
Ты можешь использовать любые хрустящие овощи, которые тебе нравятся. Классика — это морковь, огурец и болгарский перец. Также отлично подойдут редис, зелёный лук и красная капуста. Главное — нарезать их тонкой соломкой.
Можно ли добавить мясо в фунчозу по-корейски?
Конечно! Отлично подойдут тонко нарезанная говядина, курица или креветки. Просто обжарь их до готовности и добавь к фунчозе вместе с овощами. Это разнообразит блюдо и сделает его более сытным.
