Грибной жюльен — это такая вкуснятина, которая всегда кажется праздничной. Шампиньоны или любые другие грибы обжариваешь с луком, заливаешь сливками, добавляешь немного сыра и запекаешь в порционных кокотницах или одной форме. Сверху — хрустящая сырная корочка, а внутри — нежная, ароматная начинка.
Подавать можно с гренками или просто как самостоятельное блюдо. Идеально для уютного ужина или когда хочется чего-то особенного без лишних усилий.
Ингредиенты
Порции: –+
- Шампиньоны 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки 20% 200 мл
- Сыр твёрдый 100 г
- Сливочное масло 30 г
- Мука 1 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 213 ккал
Белки: 9.3 г
Жиры: 14.1 г
Углеводы: 12.2 г
Пошаговый рецепт
- Лук нарежьте мелко, грибы — пластинками.
- На сковороде растопите масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и жарьте до готовности (7–10 минут).
- Добавьте муку, перемешайте, влейте сливки. Тушите 3–5 минут до загустения. Посолите и поперчите.
- Разложите массу в кокотницы или порционные формы, посыпьте тёртым сыром.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
