Канапе с рыбой

Канапе с рыбой

Такие канапе — просто спасение, когда гости уже на пороге. Хрустящий кусочек багета, немного сливочного сыра, а сверху — ломтик слабосоленой рыбки. Чаще всего форели или семги. Иногда добавляют каперс или веточку укропа для свежести.

Получается элегантно, но готовится за минуты. Идеальная закуска под шампанское или белое вино. Красиво, вкусно и никаких сложностей!

Ингредиенты
Порции: +4
  • Багет ½ шт
  • Филе слабосоленой семги 200 г
  • Сыр сливочный 150 г
  • Огурец 1 шт
  • Укроп 3 веточки
  • Лимон ½ шт
  • Каперсы 2 ст. л.
  • Черный перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 189 ккал
Белки: 11.9 г
Жиры: 11.9 г
Углеводы: 9 г
Пошаговый рецепт
25 мин.Видео-рецептПечать
  • Багет нарезать тонкими ломтиками, подсушить в тостере или на сухой сковороде.
  • Сыр смешать с мелко нарубленным укропом и черным перцем.
  • Огурец нарезать тонкими пластинами, рыбу – тонкими ломтиками.
  • На каждый ломтик багета намазать сырную смесь.
  • Выложить пластик огурца и свернуть рыбу
  • Украсить каперсами и веточкой укропа.
  • Сбрызнуть лимонным соком перед подачей.

Часто задаваемые вопросы

Рыба часто просаливает весь канапе. Как этого избежать?

Лучше брать слабосоленую, а не сильно солёную рыбу. И клади её поверх сыра или масла — так они будут барьером. Ещё можно слегка промокнуть рыбу салфеткой перед сборкой.

Хлеб быстро отсыревает. Как сохранить хруст?

Собирай канапе прямо перед подачей! Если нужно заранее — подсуши хлеб в тостере или духовке, а потом сбрызни оливковым маслом. И не накрывай плёнкой — пусть «дышит».

Чем заменить красную рыбу, если бюджет скромный?

Отлично подойдёт сельдь слабосолёная или даже качественные рыбные консервы в масле (тунец, горбуша). А для изысканности добавь каплю лимонного сока или кружок маслины.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: