Картофель с начинкой — это просто и вкусно. Берёшь крупные картофелины, хорошо моешь и запекаешь в духовке до мягкости. Потом разрезаешь пополам и аккуратно вынимаешь мякоть, оставляя немного по краям. Начинку можно делать любую: смешай вынутую мякоть с обжаренным беконом, луком и сыром, можно добавить грибы или ветчину. Возвращаешь начинку обратно в картофель и запекаешь ещё немного до золотистой корочки.
Подойдут как вкусный гарнир или самостоятельное блюдо. Сытно и очень аппетитно!
Ингредиенты
Порции:
- Картофель 6 шт
- Фарш 300 г
- Лук 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Соль, перец 1 щепотка
- Паприка 1 щепотка
- Растительное масло 3 ст. л.
- Тертый сыр 100 г
- Сметана 2 ст. л.
- Свежая зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 421 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 5.8 г
Углеводы: 85 г
Пошаговый рецепт
-
Разогрейте духовку до 200°C.
-
Вымойте картофели и проколите их вилкой. Запекайте 45-60 минут.
-
Обжарьте лук и чеснок, добавьте фарш, посолите, поперчите, добавьте паприку, готовьте до готовности.
-
Достаньте картофель, остудите, разрежьте пополам и выньте сердцевину.
-
Смешайте вынутую сердцевину с фаршем, наполните картофельные
-
Посыпьте тертым сыром.
-
Запекайте еще 10-15 минут.
-
Подавайте со сметаной и зеленью.
Как приготовить картофель с начинкой?
Начать очень просто! Хорошо промой крупные картофелины и запеки их в духовке до мягкости. Потом разрежь их пополам и аккуратно выньми мякоть, оставляя немного по краям. Начинку можно сделать любую — смешай вынутую мякоть с обжаренным луком, беконом и сыром. Верни начинку обратно в картофель и подрумянь в духовке еще минут 10-15. Всё, готово!
Какие начинки можно использовать для картофеля?
Вариантов масса! Можно добавить грибы с луком, ветчину и сыр, натертую морковь с чесноком, или тушеные овощи. Очень вкусно также с курицей и сметаной или с тунцом и кукурузой. Всё ограничивается только твоей фантазией!
С чем подавать картофель с начинкой?
Картофель с начинкой можно подавать как самостоятельное блюдо, оно довольно сытное. Но если хочется чего-то еще, отлично подойдут свежий салат или зеленые овощи, например, брокколи или шпинат. Можно добавить немного сметаны или соуса на основе йогурта для свежести.
