Парфе с персиками – это прохладная нежность в стакане. Слоями: воздушный йогурт или взбитые сливки, сладкие кусочки персиков, хрустящая крошка печенья или гранолы. Иногда – карамельная ниточка сверху или пара листиков мяты для контраста.
Лёгкий, но обманчиво сытный – идеально для летнего вечера, когда хочется сладкого, но без тяжести. Просто, свежо, и каждый раз можно собрать по-новому.
Ингредиенты
Порции:
- Зеленая гречка 100 г
- Персик 2 шт.
- Йогурт 200 г
- Мёд цветочный 2 ст. л.
- Мята свежая 2 веточки
Пищевая ценность блюда
Калории: 265 ккал
Белки: 2.5 г
Жиры: 23.8 г
Углеводы: 10.5 г
Пошаговый рецепт
-
Зеленую гречку промойте, отварите до готовности (15–20 минут), остудите.
-
Персики нарежьте кубиками.
-
В стаканы или креманки выложите слоями: йогурт, гречку, персики. Повторите слои.
-
Полейте медом или сиропом.
-
Украсьте мятой. Подавайте охлажденным. Приятного аппетита!
Часто задаваемые вопросы
Почему парфе такое лёгкое, но сытное?
Всё дело в слоях – кремовый йогурт или сливки дают нежность, персики освежают, а хрустящая гранола или орехи добавляют насыщенности. Получается баланс: вроде бы десерт, но без приторности.
Можно ли сделать его заранее?
Да! Даже нужно – так все слои лучше пропитаются. Собери в стаканы, накрой плёнкой и отправь в холодильник на пару часов. Главное – крошку или орехи добавляй перед подачей, чтобы не размокли.
Чем заменить персики, если их нет?
Бери любые сезонные фрукты – клубнику, манго, даже консервированные ананасы сойдут. А зимой можно на пюре из замороженных перейти или на бананы с корицей. Парфе же – полёт фантазии!
