Ну разве можно осенью обойтись без этой солнечной парочки? Яркая кукурузная каша да сладкая тыква — как будто бабушкино тепло в тарелке!
Секрет в специях: корица, мускатный орех и капелька ванили превращают простую кашу в праздник. А если хочешь совсем уж роскоши — в конце положи кусочек сливочного масла, пусть растопится сверху. Получается то ли каша, то ли десерт — сладковатая, нежная, с приятной кукурузной зернистостью. Дети обычно уплетают за обе щеки, даже если обычно от тыквы нос воротят.
Ингредиенты
Порции:
- Кукурузная крупа 200 г
- Тыква 300 г
- Молоко коровье 500 мл
- Вода 500 мл
- Масло сливочное 50 г
- Соль 1 щепотка
- Сахар-песок 1 ст. л.
- Корица 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 105 ккал
Белки: 2.2 г
Жиры: 3.6 г
Углеводы: 16 г
Пошаговый рецепт
-
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте мелкими кубиками.
-
В кастрюле смешайте воду и молоко, доведите до кипения.
-
Всыпьте кукурузную крупу, варите 10 минут на среднем огне, помешивая.
-
Добавьте тыкву, соль, сахар и специи. Уменьшите огонь, томите под крышкой 20–25 минут, пока крупа не станет мягкой.
-
Перед подачей вмешайте сливочное масло, дайте настояться 5 минут.
Часто задаваемые вопросы
Почему каша получается комками?
Сыпь крупу в уже кипящую жидкость тонкой струйкой и сразу мешай. А еще лучше — предварительно промой крупу, тогда точно не слипнется.
Можно ли сделать на воде?
Конечно, но будет не так вкусно. Хотя если добавить в конце сливок или сгущенки — вполне ничего получится!
Какую тыкву лучше брать?
Самые сладкие — мускатные сорта. Но если попались пресноватые — не беда, поможет мед или кленовый сироп при подаче.
