Салат с баклажанами и говядиной

Салат с баклажанами и говядиной


Салат с баклажанами и говядиной — это сытное и ароматное блюдо, которое точно выделяется среди обычных салатов. Нежные кусочки говядины отлично сочетаются с обжаренными баклажанами и свежими овощами.

Всё заправляется лёгким соусом, который объединяет вкусы. Идеально подходит для ужина или праздника, когда хочется чего-то необычного, но не слишком сложного.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Говядина 300 г
  • Баклажаны 2 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Лук красный 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Зелень 1 пучок
  • Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 182 ккал
Белки: 7.5 г
Жиры: 15.2 г
Углеводы: 3.7 г
Пошаговый рецепт
45 мин.Видео-рецептПечать
  • Нарежь баклажаны кубиками, запеки в духовке с маслом при 200°C около 15–20 минут.
  • Нарежь говядину тонкими ломтиками, помидоры — кубиками, лук — полукольцами.
  • Смешай всё, добавив запечённые баклажаны и измельчённый чеснок. Посоли, поперчи и полей растительным маслом.
  • Укрась зеленью и подавай!

Часто задаваемые вопросы

Какую часть говядины лучше использовать?

Подойдёт мягкое мясо, например вырезка или лопатка. Главное — хорошо отварить или обжарить, чтобы оно осталось сочным.

Баклажаны обжариваются или запекаются?

Чаще их обжаривают на сковороде, чтобы добавить аромата. Но можно и запечь — получится чуть полезнее и легче.

Какой соус подойдёт для заправки?

Простой вариант — смесь растительного масла с чесноком и лимонным соком. Ещё вкусно с йогуртовым соусом или лёгким соевым маринадом.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
Автор статьи
Подписаться на Телеграм
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: