Кукурузный хлеб – это когда хочется чего-то простого, но с характером. Тёплый, рассыпчатый, с лёгкой сладинкой и хрустящей корочкой – идеален к супу или просто с маслом и мёдом.
Пахнет так, что все сбегаются на кухню. Особенно хорош свежим, пока ещё тёплый, с хрустящими краями.
Ингредиенты
Порции:
- Мука кукурузная 200 г
- Мука пшеничная 100 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Соль ½ ч. л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Молоко коровье 200 мл
- Масло растительное 50 мл
- Сахар-песок 1 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 266 ккал
Белки: 6.7 г
Жиры: 7.1 г
Углеводы: 43.5 г
Пошаговый рецепт
-
Смешай сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соль, сахар).
-
Добавь яйца, молоко и масло, перемешай до однородности.
-
Выложи тесто в смазанную форму.
-
Выпекай при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки.
-
Готовность проверь зубочисткой.
Часто задаваемые вопросы
Почему хлеб получился сухим?
Скорее всего, переборщил с кукурузной мукой. В следующий раз добавь больше кефира или ложку сметаны.
Можно ли испечь без пшеничной муки?
Можно, но будет крошиться. Если хочешь совсем без глютена – попробуй добавить рисовую муку.
Как сделать корочку хрустящей?
Выпекай в чугунной сковороде или форме с толстым дном. И не открывай духовку первые 20 минут!
