Куриный рулет с манго и карри
Ингредиенты
- Куриное филе 2 шт
- Манго 1 шт.
- Сливки 20
- Порошок карри 2 ч. л.
- Чеснок 1 зубчик
- Имбирь 1 ч. л.
- Лайм —
- Соль, перец 2 щепотки
- Растительное масло 30 г
- Йогурт натуральный 100 г
- Мята 5 веточек
Пошаговый рецепт
- Филе разрезать, отбить до 0,7 см, посолить, поперчить.
- Манго очистить, нарезать кубиками.
- Обжарить карри, имбирь и чеснок 30 сек, добавить половину манго и сливки, потушить 3-4 мин. Пюрировать, влить сок лайма, остудить.
- Намазать остывшую массу на филе, сверху выложить кубики манго.
- Свернуть рулет, закрепить нитью.
- Обжарить до румяной корочки.
- Запекать при 180°C 20-25 мин.
- Для соуса смешать йогурт с мятой/кинзой, солью, перцем.
- Дать рулету отдохнуть 5-10 мин, нарезать.
- Подавать с рисом, соусом, зеленью и лаймом.
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
