Лангет с овощным гарниром — это сытно, вкусно и эффектно. Нежные кусочки мясного филе обжариваются до румяной корочки, оставаясь сочными внутри.
Рядом — лёгкий гарнир из запечённых или тушёных овощей, которые балансируют вкус. Всё просто, натурально и идеально сочеталось бы с домашним ужином с акцентом на классику.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говяжья вырезка 500 г
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Перец черный 1 щепотка
- Кабачок 1 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Зелень 1 пучок
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 269 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 19.6 г
Углеводы: 14.1 г
Пошаговый рецепт
- Мясо нарезать поперек волокон на порционные куски, отбить, посолить, поперчить.
- Обжарить лангеты на раскаленной сковороде с маслом по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Овощи нарезать кубиками, лук полукольцами, чеснок измельчить.
- Обжарить лук до прозрачности, добавить баклажан и кабачок, тушить 5 минут.
- Добавить помидоры, чеснок, тушить еще 3 минуты. Посолить, поперчить, посыпать зеленью.
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
