Лечо – это когда хочется лета посреди зимы. Берёшь мясистые перцы, сочные помидоры, немного лука – и вот тебе основа. Режешь всё крупно, тушишь в казане до мягкости. Можно добавить капельку уксуса для кислинки и щепотку сахара, чтобы баланс поймать. Получается такая яркая, ароматная масса – и в суп её, и на гарнир, и просто на хлеб мазать.
Если хочешь посерьёзнее – кинь копчёную колбаску или кусочки курицы прямо при тушении. Будет уже не лечо, а полноценное рагу, но это ведь только плюс, правда?
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидор 2 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Лук репчатый 500 г
- Морковь 300 г
- Масло растительное 100 мл
- Сахар-песок 3 ст. л.
- Соль 1 ст. л.
- Уксус 9% 50 мл
Пищевая ценность блюда
Калории: 45 ккал
Белки: 0.8 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 6 г
Пошаговый рецепт
- Овощи вымыть, очистить.
- Помидоры измельчить в пюре, перец нарезать соломкой.
- Лук и морковь нашинковать, обжарить на масле.
- Смешать все ингредиенты, тушить 40 минут.
- В конце добавить уксус, разложить по банкам.
- Стерилизовать 15 минут, закатать.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
