Киш с грушей и голубым сыром – это когда изысканный вкус прячется за простотой приготовления. Представь: хрустящая песочная основа, нежная заливка из сливок и яиц, а сверху – тонкие дольки груши и благородная плесень голубого сыра, которая тает во рту.
Фишка – в контрастах: сладость груши, солоноватость сыра и нежность заливки. Подавать можно и теплым, и холодным – с зеленым салатом и бокалом белого вина.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 200 г
- Масло сливочное 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Вода ледяная 2 ст. л.
- Соль 1 щепотка
- Груша 2 шт.
- Голубой сыр 100 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сливки 20% 200 мл
- Мускатный орех ¼ ч. л.
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 352 ккал
Белки: 9.3 г
Жиры: 19 г
Углеводы: 22 г
Пошаговый рецепт
- Смешайте муку с солью, натрите холодное масло. Добавьте яйцо и воду, быстро замесите. Раскатайте, выложите в форму.
- Груши нарежьте тонкими дольками, сыр — кубиками. Взбейте яйца со сливками, мускатом, солью и перцем.
- На основу выложите груши и сыр, залейте яичной смесью. Выпекайте 25–30 мин при 170°C до загустения.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
