Представь: хрустящая песочная корзинка, а внутри – гладкий, бархатистый лимонный крем с яркой кислинкой.
Идеально с чаем, когда хочется чего-то маленького, но запоминающегося. Готовятся проще, чем кажется – главное, не переборщить с сахаром, чтобы не потерять ту самую бодрящую кислинку.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 150 г
- Масло сливочное 75 г
- Сахар-песок 1 ст. л.
- Яичный желток 1 шт.
- Вода ледяная 2 ст. л.
- Лимон 2 шт.
- Сахар-песок 100 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло сливочное 50 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 377 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 22.5 г
Углеводы: 37.2 г
Пошаговый рецепт
- Смешай муку с сахаром, добавь нарезанное масло, разотри в крошку. Добавь желток и воду, замеси тесто. Охлади 30 минут.
- Раскатай, выложи в формы, проколи вилкой. Выпекай 15 минут при 180°C («вслепую» с грузами).
- Смешай сок и цедру лимонов, сахар, яйца. Вари на водяной бане до загустения (5–7 минут), добавь масло.
- Заполни корзиночки начинкой, охлади 2 часа.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
Спасибо, что делитесь такими сокровищами.