Люля-кебаб

ФаршНаталья Терешкова25
Люля-кебаб

Люля-кебаб — это та самая вещь, ради которой не жалко разжечь мангал. Нежный фарш с душистыми специями, обжаренный на углях до хрустящей корочки снаружи и сочности внутри.

Ингредиенты
Порции: –+4
Пищевая ценность блюда
Калории: 204 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 28 г
Углеводы: 2.1 г
Пошаговый рецепт
2 час. 0 мин.Видео-рецептПечать
  • Лук и чеснок измельчить, кинзу мелко нарезать.
  • Смешать фарш с луком, чесноком, зеленью и специями.
  • Вымесить фарш 5-7 минут, убрать в холодильник на 1 час.
  • Намочить руки в воде, сформировать колбаски на шпажках.
  • Обжарить на гриле или сковороде 10-12 минут, переворачивая.
  • Подавать с лепешками, овощами и соусом.
Часто задаваемые вопросы

Почему он часто разваливается на шампуре?

Обычно это бывает, если фарш слишком жирный или плохо вымешан. Надо минут 10 активно отбивать его о миску — так масса станет плотнее. И ещё важно хорошо охладить перед жаркой, тогда точно не развалится.

Чем лучше жарить — на мангале или сковороде?

Конечно, на углях получается самый тот вкус! Но если нет возможности, сковорода-гриль тоже сгодится. Главное — не пересушить: сначала обжаривай на сильном огне для корочки, потом убавляй, чтобы внутри дошло.

Можно ли сделать из куриного фарша?

Можно, но лучше смешать курицу с чем-то посочнее — например, с индейкой или даже немного со свининой. Чисто куриный может выйти суховатым. И не забудь добавить побольше лука и зелени — это даст сочность.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Метки:
гриль кинза колбаски люля ужин фарш
Кол-во комментариев: 2
  1. Вкусняшка_77

    Обожаю люля-кебаб! Зимой особенно вкусно на улице поесть.

    Ответить
  2. Света_К

    Не ожидала, что делать люля-кебаб так просто!

    Ответить
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Может быть интересно
Голубцы из пекинской капусты
Голубцы из пекинской капусты
Голубцы из пекинской капусты — это просто спасение, когда хочется чего-то привычного, но полегче. Листья у неё нежные
1 час. 25 мин.415
Лодочки из слоёного теста с картофелем
Лодочки из слоёного теста с картофелем
Представь: хрустящие, золотистые корзиночки из самого воздушного теста, а внутри — нежнейшая картофельная начинка с
50 мин.2114
Фаршированная репа
Фаршированная репа
Фаршированная репа — это как будто сказка на тарелке. Представь: нежная, сладковатая репа, запечённая до мягкости, а
1 час. 20 мин.424
Рулет с фаршем и баклажанами
Рулет с фаршем и баклажанами
Рулет с фаршем и баклажанами — это как домашняя кухня в её самом уютном проявлении. Представь: нежные пластинки баклажана
1 час. 10 мин.42134
Клеплах - еврейские пельмени
Клеплах — еврейские пельмени
Пельмешки, которые обычно готовят на праздники. Тесто у них тонкое-тонкое, почти как у домашней лапши, а внутри — чаще
1 час. 30 мин.40131
Пельмени из говядины
Пельмени из говядины
Ну что может быть лучше домашних пельменей, особенно когда начинка — сочная говядина? Мясо берешь свежее, с небольшим
1 час. 45 мин.40220
Голубцы классические
Голубцы классические
Голубцы классические – это когда капустный лист превращается в уютное одеяло для ароматной начинки. Берешь молодой кочан
1 час. 40 мин.40192
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки – это лето на тарелке, да еще и с начинкой! Берешь молоденькие кабачки, вынимаешь серединку, а
1 час. 10 мин.40391
Этот сайт использует файлы cookie для улучшения удобства пользователей. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.