Моченые яблоки
Ингредиенты
- Яблоко – 5 кг
- Ржаная мука – 200 г
- Соль – 3 ст. л.
- Сахар – 1 стакан
- Листья смородины – 20 шт.
- Вода – 5 л
- Мята – 5 веточек
Пошаговый рецепт
- Яблоки переберите, вымойте. Уложите в эмалированную кастрюлю или бочку, перекладывая листьями.
- В холодной воде растворите муку, добавьте соль и сахар. Доведите до кипения, остудите рассол.
- Залейте яблоки остывшим рассолом так, чтобы они были полностью покрыты.
- Накройте марлей, поставьте груз. Оставьте при комнатной температуре на 5-7 дней.
- Уберите в прохладное место. Готовность – через 1-1.5 месяца.
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
