Представьте: свежий хрустящий огурец, но не просто так, а в густой, насыщенной томатной заливке. Внутри — ударная доза чеснока и перчика, от которых слегка горит во рту.
Это не та консервация, что стоит месяцами. Это блюдо на сейчас — острое, ароматное, чтобы рука так и тянулась за добавкой. Палочка-выручалочка к любому столу.
Ингредиенты
Порции: –+
- Огурец 2 кг
- Томатная паста 200 г
- Вода 1 л
- Чеснок 1 головка
- Соль 2 ст. л.
- Сахар-песок 3 ст. л.
- Уксус 9% 50 мл
- Масло растительное 100 мл
- Лавровый лист 2 шт
- Перец чёрный горошком 5 шт
Пищевая ценность блюда
Калории: 53 ккал
Белки: 1.6 г
Жиры: 1.4 г
Углеводы: 10.9 г
Пошаговый рецепт
- Огурцы промойте, обрежьте кончики. Если крупные – нарежьте толстыми кружками. Чеснок очистите и нарежьте пластинами.
- В кастрюле смешайте воду, томатную пасту, соль, сахар, масло, специи. Доведите до кипения, влейте уксус.
- Огурцы и чеснок плотно уложите в стерильные банки.
- Залейте кипящей томатной заливкой, прикройте крышками.
- Стерилизуйте 15 минут (для банок 0,5 л), затем закатайте.
- Переверните, укутайте одеялом до полного остывания.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
