Классическое оливье, но с изюминкой – копчёная грудка вместо варёной. Картошка, морковка, яйца, огурцы (можно и солёные, и свежие), горошек – всё как обычно. Но вот кусочки грудки с дымком делают вкус глубже, насыщеннее. Майонез, конечно, связывает всё воедино.
Просто, сытно, с характером. Идеально под холодную водку или просто как главное блюдо на праздничном столе.
Ингредиенты
Порции:
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Огурец 2 шт.
- Горошек консервированный 200 г
- Копчёная куриная грудка 300 г
- Майонез 4 ст. л.
- Горчица 1 ч. л.
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 149 ккал
Белки: 7.4 г
Жиры: 9.5 г
Углеводы: 8.2 г
Пошаговый рецепт
-
Картофель, морковь и яйца отварить до готовности, остудить, очистить.
-
Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками.
-
Добавить горошек, майонез, горчицу, соль и перец.
-
Аккуратно перемешать, дать настояться 1-2 часа в холодильнике.
Часто задаваемые вопросы
Чем копчёная грудка лучше варёной в оливье?
Даёт насыщенный дымный вкус, салат становится ароматнее. Варёная курица часто пресная, а тут – сразу ярче.
Можно ли класть в оливье и солёные, и свежие огурцы?
Конечно! Солёные добавят кислинку, свежие – хруст. Главное – не переборщить, чтобы не получилось водянисто.
Какой майонез лучше – обычный или лёгкий?
Бери обычный, жирный. Лёгкий часто жидкий и не так вкусно "собирает" салат. А если жалко калории – просто ешь меньше!
