Хрустящий поджаренный багет, на нем кремовая россыпь голубого сыра с его пикантной остротой, а сверху – сладкие дольки абрикосов, чуть подрумяненные на гриле.
Идеальная закуска к бокалу вина, когда хочешь удивить гостей, но возиться неохота. Готовится за 10 минут, а впечатление – будто ты весь день колдовал на кухне.
Ингредиенты
Порции:
- Чиабатта 1 шт
- Сыр голубой 80 г
- Абрикос 3 шт.
- Мёд цветочный 2 ст. л.
- Грецкий орех 20 г
- Масло оливковое 1 ст. л.
- Руккола 2 веточки
Пищевая ценность блюда
Калории: 259 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 18 г
Пошаговый рецепт
-
Багет нарежь ломтиками, обжарь на оливковом масле до хруста.
-
Абрикосы разрежь на тонкие дольки.
-
На каждый тост выложи кусочек сыра, сверху — абрикос.
-
Полей мёдом, посыпь дроблёными орехами.
-
Укрась рукколой перед подачей.
Часто задаваемые вопросы
Голубой сыр слишком резкий – чем заменить?
Возьми мягкий козий сыр или даже рикотту – будет нежнее. А если хочешь остроты, но не такой мощной, просто смешай голубой сыр со сливочным.
Абрикосы можно заменить?
Конечно! Подойдут инжир, груша или даже персики. Главное – чтобы фрукты были сладкими и сочными.
Как сделать, чтобы багет не превратился в сухарь?
Поджарь его слегка, до золотистости, и сразу смажь сыром – он не даст хлебу затвердеть. Или слегка сбрызни оливковым маслом перед тем, как отправить в духовку.
