Такой суп — это прямо объятие в тарелке. Лёгкий, но сытный, с кусочками моркови, картошки, может, немного цветной капусты. А потом попадаются эти самые клецки — нежные, воздушные, с ярким сырным вкусом. Они тают во рту, делая бульон чуть кремовым.
Идеально для прохладного дня, когда хочется чего-то простого и душевного. Пару минут — и готово, особенно если овощи под рукой.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 2 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Кабачок 1 шт
- Бульон овощной 1.5 л
- Мука пшеничная 100 г
- Сыр 100 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Сметана 15% 2 ст. л.
- Укроп 1 пучок
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 40 ккал
Белки: 1.35 г
Жиры: 1.7 г
Углеводы: 5.11 г
Пошаговый рецепт
- Картофель и кабачок нарезать кубиками, морковь натереть, лук измельчить.
- Овощи залить кипящим бульоном, варить 15 минут.
- Для клецек: сыр натереть, смешать с мукой, яйцом и сметаной.
- Тесто оставить на 10 минут, затем сформировать небольшие клецки.
- Клецки опустить в кипящий суп, варить 5-7 минут.
- Добавить рубленый укроп, соль и перец.
- Подавать сразу, посыпав дополнительным сыром.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Выглядит очень аппетитно!