Морковь
Такой суп — это прямо объятие в тарелке. Лёгкий, но сытный, с кусочками моркови, картошки, может, немного цветной капусты. А потом попадаются эти самые клецки — нежные, воздушные,...
Голубцы классические – это когда капустный лист превращается в уютное одеяло для ароматной начинки. Берешь молодой кочан, отвариваешь его целиком минут 5-7, потом аккуратно разбираешь на "одежки". Тушишь...
Фаршированные кабачки – это лето на тарелке, да еще и с начинкой! Берешь молоденькие кабачки, вынимаешь серединку, а вместо нее – все самое вкусное. Обычно делают с фаршем...
Анкл Бенс на зиму – это такая штука, которая здорово выручает, когда за окном мороз, а есть хочется чего-то сытного и согревающего. По сути, это тушёная фасоль в...
Классика советских застолий! Берешь кабачки – молодые лучше, в них меньше семян. Обжариваешь с морковкой и луком до мягкости, потом добавляешь томатную пасту или свежие помидоры. Тушишь все...
Лето в банке! Рис отвариваешь до аль денте, кабачки режешь кубиками и слегка обжариваешь – чтоб не раскиселились. Лук, морковка, болгарский перец добавляют сладость и цвет. Всё тушишь...
Тушеная капуста со свининой – это когда хочется сытно и по-домашнему. Берешь куски мяса потолще, обжариваешь до румяной корочки, потом кидаешь туда нашинкованную капусту – и пусть все...
Плов с курицей – это когда хочется чего-то сытного, но возиться с бараниной нет времени. Курочка обжаривается до румяной корочки, потом – морковка с луком, и вот уже...
Берёшь эти упругие кусочки, хорошенько их отмываешь. Обжариваешь с луком до румяности – тут главное не пересушить. Потом – томатная паста, вода и на медленный огонь часа на...
Фунчоза с овощами и грибами – это когда хочется чего-то легкого, но сытного. Представь: прозрачная стеклянная лапша, которая тает во рту, в компании хрустящих овощей и ароматных грибов....