Панкейки с брусникой – это не просто блины, а настоящий завтрак мечты: пышные, нежные, с кисло-сладкими взрывами ягод в каждом кусочке. Тесто – обычное панкейковое, но с добавлением свежей или размороженной брусники (главное, не дави её слишком сильно, а то весь сок убежит).
Жаришь на сухой сковороде до золотистой корочки, подаёшь стопкой, поливая мёдом или сметаной. Брусника даёт ту самую яркую нотку, которая превращает простые оладушки в праздник – без неё уже как-то пресно. Идеально с чашкой кофе или холодного молока!
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 200 г
- Молоко коровье 200 мл
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар-песок 2 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Соль 1 щепотка
- Брусника 100 г
- Масло сливочное 2 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 151 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 22 г
Пошаговый рецепт
- В миске смешай муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавь яйцо и молоко, перемешай до однородного теста.
- Аккуратно вмешай бруснику.
- Разогрей сковороду, смажь маслом. Выкладывай тесто порциями, жарь панкейки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Подавай с медом, сиропом или сметаной. Приятного аппетита!
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
