Пирог с курицей и грибами — это сытное и ароматное блюдо, которое подойдёт для ужина или угощения гостей. Тесто получается мягким и румяным, а начинка из нежного куриного мяса, обжаренных грибов и лука — сочной и насыщенной.
Всё запекается до золотистой корочки и буквально тает во рту. Отлично сочетается с горячим чаем или лёгким салатом.
Ингредиенты
Порции:
- Слоеное тесто 500 г
- Куриное филе 300 г
- Грибы 200 г
- Лук 1 шт.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Сметана 3 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
Пищевая ценность блюда
Калории: 295 ккал
Белки: 10.5 г
Жиры: 12.5 г
Углеводы: 34.5 г
Пошаговый рецепт
-
Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Нарежьте грибы и лук мелкими кубиками. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте куриное филе и жарьте до золотистого цвета. Добавьте грибы, готовьте, пока вся жидкость не испарится. Смешайте начинку со сметаной, посолите и поперчите по вкусу.
-
Разогрейте духовку до 200°C. Раскатайте один лист слоеного теста и выложите его на дно формы для запекания, оставив бортики. Выложите начинку на тесто равномерным слоем. Накройте пирог вторым раскатанным листом теста, защипните края. Сделайте несколько проколов вилкой. Смажьте поверхность пирога взбитым яйцом.
-
Выпекайте пирог в разогретой духовке около 25-30 минут до золотистого цвета.
Часто задаваемые вопросы
Какое тесто лучше использовать?
Можно взять готовое слоёное тесто, если нужно быстро. Но домашнее песочное или дрожжевое тесто тоже отлично подойдёт — пирог будет мягким и нежным.
Как подготовить курицу и грибы для начинки?
Курицу отварить или слегка обжарить, грибы тоже обжарить с луком до мягкости. Важно, чтобы из грибов ушла лишняя влага, тогда начинка не потечёт.
Чем можно дополнить начинку?
Добавь немного сыра или сливок для нежности. Также хорошо подойдут специи, например, чёрный перец, тимьян или мускатный орех.
