Такой салат — просто палочка-выручалочка! Маринованные шампиньоны сами по себе такие ароматные, с легкой кислинкой, что даже заправки особо не нужно. Просто нарежь свежих овощей, добавь зелени, кубик сыра — и готово.
Получается свежо, пикантно и очень быстро. Идеально к мясу или как закуска.
Ингредиенты
Порции:
- Шампиньоны консервированные 300 г
- Огурец 2 шт
- Помидор 2 шт
- Лук красный 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Зелень 1 пучок
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 72 ккал
Белки: 2.3 г
Жиры: 3.3 г
Углеводы: 8 г
Пошаговый рецепт
-
Шампиньоны нарезать пластинками.
-
Огурцы и помидоры нарезать кубиками.
-
Лук и перец нарезать полукольцами.
-
Зелень измельчить.
-
Смешать все ингредиенты в салатнике.
-
Заправить маслом и лимонным соком.
-
Посолить и поперчить по вкусу.
-
Аккуратно перемешать, подавать сразу.
Часто задаваемые вопросы
А если грибы из банки слишком кислые?
Легко исправить! Просто промой их холодной водой и дай стечь. Или залей кипятком на пару минут — лишний уксус уйдёт. Можно даже немного подсолить после этого.
С какими продуктами они лучше всего сочетаются?
Да с чем угодно! Классика — яйца, огурцы, лук, сыр. Но попробуй добавить отварную курицу, крабовые палочки или даже консервированную фасоль. Сыр лучше брать нейтральный — адыгейский или голландский, чтобы не перебивать вкус грибов.
Какую заправку выбрать, чтобы не перебить вкус грибов?
Самый простой вариант — сметана с горчицей. Или оливковое масло с лимонным соком. Если любишь посытнее — лёгкий майонез пополам со сметаной. Главное — не добавлять слишком много соуса, ведь грибы сами по себе уже сочные и ароматные.
Отличный рецепт, спасибо!
Не думал, что маринованные шампиньоны так хорошо подойдут к салату. Обязательно попробую сделать по вашему рецепту!
Салат не подвел