Ну кто не любит сочные рубленые котлеты? Главный секрет — не прокручивать мясо, а рубить его ножом! Берешь куриное филе, режешь мелким кубиком — да, это дольше, но зато котлеты получаются невероятно нежными. Добавляешь мелко нарезанный лук, чеснок, зелень, яйцо и сливки для сочности. Сухари нужны обязательно — они впитывают лишнюю влагу и не дают котлетам развалиться.
Формуешь руками, слегка приплюснув, и — на сковородку. Обжариваешь до золотистой корочки, а потом доводишь до готовности в духовке. Получаются ароматные, с хрустящей корочкой и сочной серединкой!
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 500 г
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Яйцо куриное 1 шт
- Сливки 20% 50 мл
- Панировочные сухари 4 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Масло растительное 30 г
- Петрушка 2 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 143 ккал
Белки: 20.5 г
Жиры: 6.2 г
Углеводы: 73.1 г
Пошаговый рецепт
- Куриное филе нарезать мелким кубиком. Лук и чеснок измельчить.
- Смешать курицу с луком, чесноком и нарубленной петрушкой.
- Добавить яйцо, сливки, соль и перец. Аккуратно перемешать.
- Всыпать панировочные сухари, оставить на 10 минут.
- Сформировать котлеты, обжарить на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.
- Довести до готовности в духовке при 180°C 5-7 минут.
- Подавать с овощным гарниром или картофельным пюре.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
