Рулет с фаршем и баклажанами
Ингредиенты
- Баклажан – 2 шт.
- Фарш мясной – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Сыр твердый – 100 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Растительное масло – 30 г
- Соль, перец, специи – 1 щепотка
- Зелень — 1 пучок
Пошаговый рецепт
- Баклажаны нарежьте вдоль пластинами, посолите на 15 минут. Промойте, обжарьте до золотистого цвета.
- Лук и чеснок обжарьте, добавьте фарш. Жарьте до готовности. Добавьте томатную пасту, специи, потушите 5 минут. Охладите, добавьте яйцо и сыр.
- На пленку выложите баклажаны внахлест. Распределите начинку, сверните рулет.
- Переложите рулет на противень. Выпекайте при 180°C 25-30 минут.
- Нарежьте порциями. Подавайте с зеленью.
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
